カクテル「ラスティ・ネイル（Rusty Nail）」入門｜基本レシピと楽しみ方
ラスティ・ネイル（Rusty Nail）は、スコッチウイスキーにドランブイ（Drambuie）を合わせてステアで仕上げるクラシックなショート／ロング（オン・ザ・ロック）カクテルです。ハチミツ由来のやさしい甘みとハーブ感、スコッチのコクが特徴です。
ラスティ・ネイルの基本情報
- スタイル：ショート（アップ）／ロング（ロック）
- 技法：ステア
- 味わい：スコッチのコク＋ハチミツの甘み、軽いハーブ／スパイスの余韻
- 色味：琥珀色
基本レシピ（2パターン）
A. クラシック比率（2:1でバランス良く）
- スコッチウイスキー：45ml
- ドランブイ：20〜25ml
- ガーニッシュ：レモンピール（任意）
つくり方
- 氷を入れたミキシンググラスに材料を入れ、ステアでしっかり冷却。
- ロックグラスの氷に注ぐ（アップにする場合は冷やしたカクテルグラスへストレイン）。
- お好みでレモンピールをひねって香り付け。
特徴
- 甘みとコクの均衡。初めてでも飲みやすい定番比率です。
B. ドライ寄り（ウイスキー厚めでキレを出す）
- スコッチウイスキー：50ml
- ドランブイ：15ml
- ガーニッシュ：レモンピール（任意）
つくり方
- Aと同様にステア。ロックでの提供がおすすめ。
特徴
- 甘さ控えめで後味がシャープ。食後だけでなく食前にも。
作るときのコツ（失敗しにくいポイント）
- 甘さはドランブイ量で微調整：べたつくと感じたら−5ml、物足りなければ＋5ml。
- 氷は大きめを推奨：溶けにくく、香りと濃度が安定します。
- ステアは短すぎず長すぎず：しっかり冷却しつつ、薄めすぎないラインを意識。
- ピールは軽めに：レモンオイルを表面にのせる程度で十分。入れすぎるとハチミツの香りが隠れます。
- ウイスキー選び：ブレンデッドならバランス良く、シングルモルトなら個性が前面に出ます。
アレンジの方向性（無理なく試せる範囲）
- 比率アレンジ：1.5:1（ウイスキー：ドランブイ）でリッチ＆甘やかに。
- スモーキー寄り：ピーティなスコッチを使うとスモークとハチミツの対比がくっきり。
- ビターズ数滴（任意）：アンゴスチュラやオレンジを1ダッシュ。香りの輪郭が出ます（入れすぎ注意）。
- ハイボール応用：タンブラーでソーダ少量を加えると軽快に（原型とは別物）。
- ノンアル方向：ノンアル・ウイスキーにハチミツ少量＋ハーブティーのシロップを合わせて“方向性”を再現（完全再現ではありません）。
よくある質問（FAQ）
Q. ロックとアップ、どちらが一般的？
A. ロック提供がよく見られます。アップも可能ですが、甘みとアルコール感がはっきりします。
Q. ドランブイとは？
A. スコッチをベースに、ハチミツやハーブを加えたリキュールです。これがラスティ・ネイルの甘みと香りの要です。
Q. レモンピールは必須？
A. 任意です。柑橘のオイルで後味が締まり、飲み口が軽くなります。
Q. 度数が強いと感じたら？
A. ロックで氷を大きめに。またはドランブイ＋5mlで甘みを足すと角が取れます。
由来・名前について
- 名称の由来についてははっきりした定説がありません（釘＝Nailの色に似ている等の説はありますが、確証は乏しいため断定しません）。
- いずれにせよ、スコッチ＋ドランブイのシンプルな構成で長く親しまれてきた古典です。
相性の良いおつまみ・シーン
- 相性：ダークチョコ、ナッツ、燻製チーズ、ショートブレッド
- シーン：食後の一杯に最適。ゆっくりと甘みと香りを楽しめます。
写真・SNSの小ワザ（再現性重視）
- 背景：ダークウッドやバックバーで琥珀色が映えます。
- 氷：大粒のクリアアイスで見た目も良く、薄まりにくい。
- ガーニッシュ：レモンピールを軽くひねる→表面とリムへ。
- 撮影：結露が出る直前がツヤ感のベストタイミング。
キャプション例
- 「スコッチ2：ドランブイ1。甘みは−/＋5mlで微調整」
- 「ピート香×ハチミツの余韻。今夜はロックでゆっくり」
ハッシュタグ例#RustyNail #ラスティネイル #スコッチ #ドランブイ #クラシックカクテル #おうちバー
まとめ
- ラスティ・ネイルはスコッチ＋ドランブイをステアで仕上げるシンプルな古典。
- 2:1前後を起点に甘さ・キレを微調整すると失敗しにくいです。
- ロック提供が扱いやすく、ピールのひと手間で後味が整います。
